中国式厨房的三大痛点

1、频繁走动——主要原因是布局不合理。2、频繁抬肘——主要原因在于收纳或功能电器设计不合理。3、频繁弯腰——主要原因在于台面高度设计不合理及地柜收纳方式不合理。

厨房设计的核心就在于简化劳动，提高效率。

动线合理看布局

问十个家居设计师，至少有九个会告诉你，厨房最重要的是动线设计。不合理的布局会使原本狭小的空间更加局促，导致来回动线过长、需要爬高蹲低等问题。厨房动线，就是我们在厨房中的“工作路线”，从取食材，到洗、切、备，再到烹饪最后上桌，按照这个步骤进行功能区的划分，决定了冰箱/储藏柜、水池、备餐台、燃气灶、装盘台的位置，减少不必要的走动。

不同布局的厨房动线图

不管家里是一字型厨房、L型厨房还是U型厨房，跟着厨房动线走，就能极大地提升你的下厨效率。

收纳合理看橱柜

1、首先确定地柜高度

设计厨房地柜时，绝 对不能因为偷懒就随便做成统一高度。不然，切菜时高度倒是刚刚好，洗菜却要低头弯腰，炒菜还得抬手踮脚。短期内可能觉得没有什么，但长此以往，对颈椎、腰椎都不好。

那么具体怎么把握高度呢?标准大概如下：在站直后手肘高度减个10公分左右为洗菜切菜区域高度，在此基础上再减个10-15公分为烹饪区高度。

2、地柜能做抽屉就一定做抽屉

把餐具、锅、刀放进抽屉里，需要的时候把抽屉拉出来弯腰拿，肯定比开关式柜门，再蹲下找东西更为轻便省力。至于省力的程度则跟内部分类与抽屉滑轨的档次有关。

比较紧凑的布局是做三层抽屉：

第 一层浅抽屉，放筷子、勺、叉、一些小工具，用分隔件把不同种类分开，别混在一起;

第二层常规尺寸抽屉，放小碗、刀，用分隔件立着放，能放得更多(尤其是刀，插进分隔件里比较安全);

第三层深抽屉，放炒锅、盘子，也用分隔件立着放。

3、吊柜的高度有讲究

再来是确定吊柜的高度。计算出来的台面距吊柜的中间距离为 50～60cm，这样能够保证操作区宽敞，方便存取放于物品。在实际操作中，需要让家庭主要负责处理家务的使用者根据自身的实验操作，跟设计师确定最适合的高度。

在设计吊柜的时候，需要注意到一些细节。比如吊柜最上方的搁板空间不宜过分狭小，否则不利于物品的顺利拿出;门板铰链质量需保证，调整到最佳位置，保持门板转动垂直顺滑、安全。吊柜上翻门实际不宜太高，应尽量将上翻门设计在使用者触手可及的高度，避免使用者踩着梯子使用橱柜。

4、隐形灯带要配齐

很多人装修厨房都会忽略灯光的问题，直接在厨房中央装个顶灯就完事儿了。但厨房的照明非常重要，如果只有顶灯的话，那不管做什么事情都在阴影下，尤其是切菜、备菜的时候，视线不好很不安全。

这时，可以在吊柜底部设置一个底板灯，这样的灯不仅可以为备菜区照明，还能双面使用，成为吊柜内部的光源，即使光线不好，也能轻松取物。

开放or封闭看需求

“我的家适合开放式厨房吗?”现在很多家庭都在考虑这个问题，那么你的家和开放式厨房八字究竟合不合呢?

不适合开放式厨房的户型：● 餐厨空间通风差，厨房处于上风位的● 没有条件的选择开放式厨房的户型

● 厨房布局固定、面积狭小的，厨房隔墙为承重墙的如果需要经常在家里做菜，尤其是做川菜的家庭，也不太适合开放式厨房。因为连封闭式厨房都挡不住的辣味油烟，分分钟把你呛哭。

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